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Nos essentiels

Le Midi en Semaine (Hors Fériés)

Tous nos prix sont TTC, le service est compris

La Tomate

« Sur-confite », pastèque
Extraction au poivre Széchuan vert

Le thon rouge

D'une pêche durable, raisonnée et artisanale par Mathieu Chapel
Chaimen, blanc d'amande

Le Rouget

« Bouille-Abaisse »

Gatnabour

Le riz au lait de mon enfance
La cannelle de Ceylan

Menu à 95 €

Chaque assiette raconte une histoire, celle de Méditerranée vibrante, solaire, où les épices murmurent des souvenirs d'ailleurs et où les saveurs dansent au rythme des saisons.

Chez Ludovic Turac, les sens s'éveillent, le temps suspend son vol, et la gastronomie devient une expérience profondément vivante.

Nos essentiels

Le Midi en Semaine (Hors Fériés)

Tous nos prix sont TTC, le service est compris

Les épices signent chaque création d'une empreinte solaire et voyageuse. Entre héritage méditerranéen et créativité contemporaine, les plats révèlent l'essence du produit, sublimée par des parfums délicats et des accords justes. Ici, les saveurs dialoguent avec les saisons pour offrir une cuisine vivante, lumineuse et profondément sensorielle.

La Tomate

« Sur-confite », pastèque
Extraction au poivre Széchuan vert

Le thon rouge

D'une pêche durable, raisonnée et artisanale par Mathieu Chapel
Chaimen, blanc d'amande

Le Rouget

« Bouille-Abaisse »

Gatnabour

Le riz au lait de mon enfance
La cannelle de Ceylan

Menu à 95 €

Chaque assiette raconte une histoire, celle de Méditerranée vibrante, solaire, où les épices murmurent des souvenirs d'ailleurs et où les saveurs dansent au rythme des saisons.

Chez Ludovic Turac, les sens s'éveillent, le temps suspend son vol, et la gastronomie devient une expérience profondément vivante.

Ludovic Turac

Menu en 5 ou 8 étapes

Menu en 5 étapes 145 €

Menu en 8 étapes 195 €

Le thon rouge

D'une pêche durable, raisonnée et artisanale par Mathieu Chapel
Chaimen, blanc d'amande

L'huître de l'étang de Thau

Grillée
Merguez, daïkon

L’ENCORNET

« Cuit de peur »
Jus concentré, basturma et pilaf au safran

LA BELLE GAMBERO

Réduction d'un jus de pieds et paquets marseillais
et carotte fumée

LE SAINT-PIERRE

Fumé
Sucs de favouilles et soudjouk

LE ROUGET

«Bouille-Abaisse»

L’AGNEAU DE LAIT

Fleur de courgette farcie,
Chermoula et graine d'Ajowan

GATNABOUR

Le riz au lait de mon enfance
La cannelle de Ceylan

La figue noire

Parfumée aux boutons de roses
Mahlebi et cardamome verte

Accords mets et vins de 7 verres disponible sur le Menu en 8 étapes
120 € par personne

Pour vivre la meilleure des expériences,
le même menu doit être choisi pour l'ensemble de la table

Le thon rouge

D'une pêche durable, raisonnée et artisanale par Mathieu Chapel
Chaimen, blanc d'amande

L'huître de l'étang de Thau

Grillée
Merguez, daïkon

L’ENCORNET

« Cuit de peur »
Jus concentré, basturma et pilaf au safran

LA BELLE GAMBERO

Réduction d'un jus de pieds et paquets marseillais
et carotte fumée

LE SAINT-PIERRE

Fumé
Sucs de favouilles et soudjouk

LE ROUGET

«Bouille-Abaisse»

L’AGNEAU DE LAIT

Fleur de courgette farcie,
Chermoula et graine d'Ajowan

GATNABOUR

Le riz au lait de mon enfance
La cannelle de Ceylan

La figue noire

Parfumée aux boutons de roses
Mahlebi et cardamome verte

Ludovic Turac

Menu en 5 ou 8 étapes

Menu en 5 étapes 145 €

Menu en 8 étapes 195 €

Accords mets et vins de 7 verres disponible sur le Menu en 8 étapes
120 € par personne

Pour vivre la meilleure des expériences,
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Une Table au Sud

Informations Pratiques

Adresse

2 Quai du Port, 13002 Marseille

Téléphone

04 91 90 63 53

Email

unetableausud@wanadoo.fr

Ouverture du restaurant

Le midi : Du mardi au samedi
Le soir : Le mardi, jeudi, vendredi et samedi
Notre-Dame de la Garde, Marseille

© 2026 Une Table au Sud. Tous droits réservés.

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