Pour célébrer la Nouvelle Année 2025, le Chef Ludovic Turac et toute son équipe du restaurant d’une Table au Sud, vous invitent à découvrir son menu spécialement pensé pour cette occasion.
Coupe de Champagne
& Frivolités
• L’HUITRE DE L’ETANG DE THAU
Caviar Oscietre, concombre fermenté
• LE SAINT-PIERRE
Gravlax
Agrumes, cryste marine, huile de fleur
LE HOMARD BLEU
Agnolotti
Cèpes & condiments
LA BAUDROIE
Marinière iodée
Coquillages et foie gras
• LA VOLAILLE DE BRESSE
Légumes d’hiver et truffe noire
sauce Albufera
• LA CLEMENTINE CORSE
Anis vert, châtaigne
POUR LA SAINT SYLVESTRE, AU DÎNER
Menu complet, avec coupe de Champagne – 220€
POUR LE JOUR DE L’AN, AU DÉJEUNER
Menu complet, avec coupe de Champagne – 220 €
• Menu en 4 étapes, avec coupe de champagne – 165€
Réservation par téléphone au :
04 91 90 63 53