Backstage with

Ludovic Turac

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Dîner à 4 Mains Mardi 18 Avril

Un mois d’avril placé sous le signe du partage et cette fois c’est le Chef & MOF Fabien Lefebvre du Pica Pica à Béziers que j’accueille au restaurant Une Table, au
Sud le Mardi 18 Avril à partir de 19h30. Réservation obligatoire … à très vite !

L’ASPERGE DE SYLVAIN
« Primavera »/ anchois

LE ROUGET
Oursin / foie gras

LE POULPE
Braise / béarnaise / jus gras

LE THON ROUGE
Taureau / Soudjouk

L’AGNEAU DU MONT LOZÈRE
Socca / salade pastorale / tripes

LA FRAISE DE PROVENCE
Rhubarbe / basilic

220 € par personne
Accords Mets & Boissons compris
Un Menu  signé par les Chefs Fabien Lefebvre et Ludovic Turac

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