Le Passeport des Chefs
7 Chefs seront présents, c’est donc un menu en 7 temps qui vous attend le Lundi 7 Mars à 19h30 au restaurant Une Table au Sud.
MENU FÊTE DES MÈRES
Dimanche 31 mai, au déjeuner
Un menu d'exception où le homard est à l'honneur,
pour une Fête des Mères inoubliable.
LE HOMARD BLEU EN 3 SERVICES
Les coudes rafraîchis à l'estragon, caviar Osciètre
Ravioles des pinces, consommé à la citronnelle
Rôti au beurre salé, saveur d'une ratatouille et réduction d'une bisque
LE BANON DE PROVENCE
Romaine grillée et citron noir
LA FRAISE DE PAYS
Széchuan rouge et huile d'olives maturées
195 € par personne, hors boissons
