Le Chef Ludovic Turac vous propose un menu à 4 Mains
MENU DE LA FÊTE NATIONALE
UNIQUEMENT pour les dîners du 13 et 14 Juillet
Le 13 juillet, le dîner accompagne les festivités et le feu d'artifice.
Le 14 juillet, la soirée se poursuit dans l'esprit du défilé et de la fête nationale.
LES TOMATES
Couleurs du moment, « niçoise »
LA LANGOUSTINE
Pochée puis fumée, figatelli, verveine
LE TURBOT
Comme une soupe au pistou
LE PITHIVIERS
Pigeonneau, jus des sucs
LA FRAISE ET LE PETIT POIS
Stracciatella, curry vert
LE CHOCOLAT ÉQUATEUR
Poivre long, huile d'olives maturées
265 € par personne, avec une coupe de champagne