le menu CLASSIK du week-end

[Mise à Jour 28/11/2020 à 21h] Les menus Classik des 5 et 6 Décembre sont en vente !
Attention : le nombre de menus est limité !

Le menu Classik du week-end

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29€ le menu par personne comprenant un plat, un dessert et du pain maison
Ce menu revisite un classique de la cuisine française chaque week-end.

Menu Classik du Samedi 5 et du Dimanche 6 Décembre (menu actuel)

  • Dos de Daurade Royale, gnocchi au Chorizo Ibérique et jus de cresson
  • Tarte au Chocolat Kalingo, caramel gourmand à la noix de Pécan
  • 1 bouteille de vin en accord avec le plat (supplément 18€)
  • Pain maison

Menu Classik du Samedi 12 et du Dimanche 13 Décembre

  • Saucisson de Lotte Briochée, pistache et beurre blanc aux agrumes
  • Tarte Tatin, sablé Breton au calvados et cardamome
  • 1 bouteille de vin en accord avec le plat (supplément 18€)
  • Pain maison

Menu Classik du Samedi 19 et du Dimanche 20 Décembre

  • Artichaut entier dans une tourte, blanquette de coquillages au safran
  • Oeuf à la neige, cacahuètes caramélisées
  • 1 bouteille de vin en accord avec le plat (supplément 18€)
  • Pain maison

L’étoilé de Noël en 5 étapes

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150€ le panier par personne comprenant
150€ basket per person including

  • La Soupe VGE (hommage à Paul Bocuse)
    Grand Classique de la cuisine française, volaille, foie gras, truffe, bouillon de légumes, artichaut et croûte de feuilletage (soupière tête de lion offerte)
  • La Noix de Saint Jacques à la truffe
    Légumes d’hiver, beurre de persillade à gratiner et truffe noire Melano Sporum
  • Le Canard et le Foie gras
    Intimement liés, traditionnelle purée de pommes de terre fumée et jus de viande corsé aux brisures de châtaignes
  • Le Brie de Meaux truffé
    Belle part, mizuna, truffe noire et dattes
  • La Clémentine Corse
    Sucre soufflé, crème légère à la Nepita et frangipane
  • Navette et mignardises
  • 1 bouteille de champagne (supplément 42€)
  • 1 bouteille de vin en accord avec le Menu (supplément 24€)

L’étoilé de Noël en 3 étapes

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115€ le panier par personne comprenant
115€ basket per person including

  • La Noix de Saint Jacques à la truffe
    Légumes d’hiver, beurre de persillade à gratiner et truffe noire Melano Sporum
  • Le Canard et le Foie gras
    Intimement liés, traditionnelle purée de pommes de terre fumée et jus de viande corsé aux brisures de châtaignes
  • La Clémentine Corse
    Sucre soufflé, crème légère à la Nepita et frangipane
  • Navette et mignardises
  • 1 bouteille de champagne (supplément 42€)
  • 1 bouteille de vin en accord avec le Menu (supplément 24€)

Le panier aïoli

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45€ le panier par personne comprenant
45€ basket per person including

  • Gaspacho à boire
    Drink gazpacho
  • L’Aïoli Marseillais, le vrai !
    The Aïoli Marseillais, the real one!
  • Cake sucré aux agrumes
    Sweet citrus cake
  • Foccacia à la sarriette
    summer savory Focaccia bread
  • 1 bouteille de vin blanc ou rouge
    1 bottle of white or red wine
  • 1 bouteille d’eau et set de table biodégradable inclus
    Water bottle and biodegradable packaging included

Le panier étoilé de mer

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75€ le panier par personne comprenant
75€ basket per person including

  • 5 bouchées apéritives
    5 appetizer bites
  • Homard entier cuisiné au pistou
    Lobster cooked with pesto (basil, garlic and olive oil sauce)
  • « Bowl » sucré à base de fruits de saison
    Sweet «Bowl» made with seasonal fruits
  • Le livre de cuisine «Une Table, au Sud» recettes par Ludovic Turac
    The cookbook «Une Table, au Sud», recipes by Ludovic Turac
  • 1 demi-bouteille de Champagne (supplément 15€)
    half-bottle of Champagne (supplement 15€)
  • 1 bouteille d’eau et set de table biodégradable inclus
    Water bottle and biodegradable packaging included

Commandez votre menu avant le jeudi 20h et venez le retirer entre 10h et midi le jour choisi.
Order your menu before 8pm on thursday – Collect on site between 10am and 12am

Vous pouvez offrir un ou plusieurs menu(s) sous forme de bon cadeau valable 2 mois en cliquant sur le bouton situé devant chaque menu.